Aycox

不是调用iexplore而是读取版本信息（本人不确定，没工具鉴别是TW还是IE内核的行为）。
你拒绝访问后则该信息读取不了，相关菜单项自然按非IE8处理，也就是说看不到模式选项了。
而你所谓这种情况下还是IE8模式，那是因为在你拒绝访问之前，你的TW就已经设置为使用IE8模式。
所以解决办法是，先允许访问iexplore，然后设置TW用兼容模式并正常退出TW，再设置iexplore的拒绝访问。

另：
快速查看是否兼容模式，可在地址栏访问 javascript:alert(navigator.userAgent) ，兼容模式时提示的是IE7。