Aycox

楼主情况无关快速启动栏的快捷方式还是桌面快捷方式，只不过楼主习惯快速启动栏而已。
如果没理解错误的话，这个情况只有异常卡机或老电脑才会可能出现。

先说一大家可能遇到的经历，某时候卡机或系统繁忙时，可能会继续的点鼠标按键盘，而这些操作似乎都看不到效果，当系统缓过神来时，可能很多程序都瞬间蹦出来了或者一些操作步骤貌似瞬间一口气执行了几步。

楼主说的情况与此类似，所以不是能轻易重现的，也就是某种情况下多次点快捷方式可以开重复进程。
事实上Explorer也是一样，直接点击“我的电脑”打开，只要先开的那个窗口不动路径，再点“我的电脑”也会自动转到先前那个窗口，这与“只运行一个程序”异曲同工（前提是文件夹选项中未允许单一进程）。当处于上述特定情况时，我的电脑也可同时开两个甚至多个。
所以本人认为这不是程序自身的问题，只是没有恰当的易于重现的时机能见证更多程序类似情况而已。至于具体解释还请权威人士解答。