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标题: 求教东北名菜 [打印本页]

作者: viewer    时间: 2009-6-23 13:17     标题: 求教东北名菜

老虎菜,有名吧,大家做这个菜会有什么差异呢?
小四你家里是怎么做的?还有andy,兔兔家怎么做,都放什么蔬菜?
bobo不是东北的,也应该做过吧。
作者: 苹果啤酒    时间: 2009-6-23 13:19

这回沙发坐定了
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 13:21

老虎嘴里拔牙  还可以拔菜
作者: mulao    时间: 2009-6-23 13:21

南方人飘过……
作者: viewer    时间: 2009-6-23 13:23

[attach]71509[/attach]天天这个数字好玩呀,天天没吃过
作者: viewer    时间: 2009-6-23 13:23

这回沙发坐定了
苹果啤酒 发表于 2009-6-23 13:19 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

呀,菜里可以加个苹果试试~
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 13:25

71509天天这个数字好玩呀,天天没吃过
viewer 发表于 2009-6-23 13:23 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif
6666时就被自己错过了...
没吃过那个...
作者: viewer    时间: 2009-6-23 13:27

6666时就被自己错过了...
没吃过那个...
懿添天 发表于 2009-6-23 13:25 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

没关系,删33贴就回去了,然后截图。
天天吃香菜吗?里面主要有香菜和尖椒.......凉拌的
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 13:28

6666过去就让它过去吧........

不挑香菜~~ 不是柿子椒就成
作者: viewer    时间: 2009-6-23 13:29

不挑香菜那就可以吃,晚上凉拌吧
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 13:30

送餐到家吗?
作者: april    时间: 2009-6-23 13:32

老虎菜记得是 香菜+尖椒+葱 一起拌
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 13:33

四儿会做饭?
作者: april    时间: 2009-6-23 13:35

四儿会吃 还认的出那几样东西
作者: viewer    时间: 2009-6-23 13:35

送餐到家吗?
懿添天 发表于 2009-6-23 13:30 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif


送餐也可以,天天给我地址吧~
作者: viewer    时间: 2009-6-23 13:36

老虎菜记得是 香菜+尖椒+葱 一起拌
april 发表于 2009-6-23 13:32 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif


原汁原味呀,我家还放黄瓜....
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 13:36

我让我妈妈给我做好了...
作者: april    时间: 2009-6-23 13:37

原汁原味呀,我家还放黄瓜....
viewer 发表于 2009-6-23 13:36 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif
黄瓜会把其它菜的味道占了,BB家做的是拍黄瓜
作者: viewer    时间: 2009-6-23 13:38

不是拍黄瓜,是黄瓜丝
作者: viewer    时间: 2009-6-23 13:39

我让我妈妈给我做好了...
懿添天 发表于 2009-6-23 13:36 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif


我做的味道不一样,都尝尝吧
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 13:39

国家机密岂能如此轻易窥见~
作者: april    时间: 2009-6-23 13:40

不是拍黄瓜,是黄瓜丝
viewer 发表于 2009-6-23 13:38 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif
切黄瓜会破坏黄瓜的味道,拍出来的好吃
作者: flora    时间: 2009-6-23 13:40

不加黄瓜,里面放酱油,醋,盐味精
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 13:41

直接啃整根黄瓜好了~
作者: viewer    时间: 2009-6-23 13:42

是尖椒,香菜和黄瓜丝,没放葱也挺好的。不是拍黄瓜~~
作者: april    时间: 2009-6-23 13:42

不加黄瓜,里面放酱油,醋,盐味精
flora 发表于 2009-6-23 13:40 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif
老虎菜~  BB回家试试
作者: flora    时间: 2009-6-23 13:42

看来是拌黄瓜
作者: viewer    时间: 2009-6-23 13:45

小四跟拍黄瓜干上了
作者: mulao    时间: 2009-6-23 13:46

吃黄瓜,直接从藤上摘下来,
洗一洗直接吃就得了
作者: flora    时间: 2009-6-23 13:47

早说吃黄瓜,吃什么老虎啊
作者: viewer    时间: 2009-6-23 14:01

早说吃黄瓜,吃什么老虎啊
flora 发表于 2009-6-23 13:47 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif


花儿, 香菜+尖椒+葱为主要原料一起凉拌叫老虎菜
作者: april    时间: 2009-6-23 14:02

花儿, 香菜+尖椒+葱为主要原料一起凉拌叫老虎菜
viewer 发表于 2009-6-23 14:01 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif
加了黄瓜就是拍黄瓜
作者: flora    时间: 2009-6-23 14:05

因为口感辛辣,香脆,(有酱油泡过味道还好好点),叫人望而生畏?(瞎想的),我只吃里面的小葱叶,其他的都不吃
作者: viewer    时间: 2009-6-23 14:06

那....人家还有加皮蛋,加花生碎的,也不是皮蛋瘦肉粥呢
作者: april    时间: 2009-6-23 14:08

那....人家还有加皮蛋,加花生碎的,也不是皮蛋瘦肉粥呢
viewer 发表于 2009-6-23 14:06 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif
先吃过正宗的再想其它
作者: viewer    时间: 2009-6-23 14:11

先吃过正宗的再想其它
april 发表于 2009-6-23 14:08 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif


往你正宗的里面加勺芝麻酱行不行?
作者: april    时间: 2009-6-23 14:13

往你正宗的里面加勺芝麻酱行不行?
viewer 发表于 2009-6-23 14:11 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif
芝麻酱  可以先尝尝不加的什么味道 再加一勺
作者: april    时间: 2009-6-23 14:13

夏天吃拌菜真是不错
作者: flora    时间: 2009-6-23 14:14

加皮蛋那是皮蛋豆腐,上面有葱花,香菜,酱油
作者: viewer    时间: 2009-6-23 14:14

夏天吃凉拌的最舒服~
作者: viewer    时间: 2009-6-23 14:15

加皮蛋那是皮蛋豆腐,上面有葱花,香菜,酱油
flora 发表于 2009-6-23 14:14 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif


这个我吃过,但是不放酱油的,很好吃
作者: flora    时间: 2009-6-23 14:18

不加酱油的是不可能的
作者: viewer    时间: 2009-6-23 14:19

是可能的,凉菜里放酱油我不适应
作者: flora    时间: 2009-6-23 14:26

好像有可以不加的……拌好了,整块的在盘子里的要加点调味,可以尝尝
作者: april    时间: 2009-6-23 14:29

可以不加酱油,口淡的话放盐就很好
作者: flora    时间: 2009-6-23 14:33

恩,在家没放过,饭店里的是放的
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 15:26

吃凉拌西红柿最简单啦~
作者: april    时间: 2009-6-23 15:27

天天是用糖拌 还是用盐拌
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 15:31

糖啊
作者: hblf    时间: 2009-6-23 17:05

忙活一整天,居然发现你们在讨论做菜~~好饿~~
作者: mulao    时间: 2009-6-23 17:09

是啊,今天中午挺热闹的
作者: hblf    时间: 2009-6-23 17:09

错过了……
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 18:06

错过了就等下次吧~
作者: 祢弥    时间: 2009-6-23 18:19

为什叫老虎菜呢?
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 18:59

老虎嘴里拔的菜~
作者: hblf    时间: 2009-6-23 19:21

吃这个菜的都属虎?
作者: vicandy    时间: 2009-6-23 19:24

老虎菜就是香菜、辣椒、葱,然后放点盐和味精,拌一拌就可以了吧
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 19:29

我以为是一种菜叫这个 原来是一道菜叫这个...
作者: hblf    时间: 2009-6-23 19:30

"一种菜"和"一道菜",有啥区别?我迷糊了……
作者: vicandy    时间: 2009-6-23 19:31

为什叫老虎菜呢?
祢弥 发表于 2009-6-23 18:19 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

因为很辣很辣吧
作者: flora    时间: 2009-6-23 19:39

因为很辣很辣吧
vicandy 发表于 2009-6-23 19:31 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

确定一定以及肯定
作者: vicandy    时间: 2009-6-23 19:40

"一种菜"和"一道菜",有啥区别?我迷糊了……
hblf 发表于 2009-6-23 19:30 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif


一种菜的“菜”指的是植物;一道菜的“菜”指的是烹调过的副食吧
不是很清楚……
作者: zhangliang231    时间: 2009-6-23 19:53

吃啥子老虎菜,什锦凉拌多爽快啊
作者: mulao    时间: 2009-6-23 19:54

恩,今天说吃的真多
作者: 168    时间: 2009-6-23 20:00

啧啧~~~
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 20:00

"一种菜"和"一道菜",有啥区别?我迷糊了……
hblf 发表于 2009-6-23 19:30 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif
.........这个一道菜的意思是菜名...
作者: Eillitrena    时间: 2009-6-23 20:27

菜 名:
  什锦凉拌
  主 料:
  粉皮1张,青瓜1个,鸡胸肉1埠,冬菇1/2两(约20克),甘笋少许,红椒1只,鸡蛋2只,海带1/2两(约20克),洋火腿2片。
  配 料:
  调味料:生抽1汤匙,鱼露1汤匙,白醋1/4茶匙,糖2茶匙,麻油少许。
  做 法:
  1、青瓜、甘笋、红椒、火腿均切丝,粉皮用温水冲过,切条。
  2、冬菇浸软,去蒂切丝,加油,糖各少许蒸5分钟,取出,待冷备用。海带浸软,用滚水浸泡片刻,沥干水分备用。鸡胸肉加姜、葱蒸热,撕成细条。
  3、鸡蛋打匀煎成蛋皮,再切成丝,调味料混合备用。
  4、将自理好的材料分别放在大碟中。进食时才把调味汁淋在上面。
  备 注:
  凉拌菜的汁要预先调合,有能将汁料分别倒入菜中,以免凉拌菜的味道不调和。

好复杂,还是老虎菜简单~
作者: zhangliang231    时间: 2009-6-23 20:37

菜 名:
  什锦凉拌
  主 料:
  粉皮1张,青瓜1个,鸡胸肉1埠,冬菇1/2两(约20克),甘笋少许,红椒1只,鸡蛋2只,海带1/2两(约20克),洋火腿2片。
  配 料:
  调味料:生抽1汤匙,鱼露1汤匙,白 ...
Eillitrena 发表于 2009-6-23 20:27 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

这属于凉荤了吧
作者: 懿添天    时间: 2009-6-23 21:19

还是凉拌西红柿简单~
作者: mulao    时间: 2009-6-23 21:39

恩,西红柿加上白糖
直接吃
作者: weiweiok    时间: 2009-6-23 21:49

老虎菜就是香菜、辣椒、葱,然后放点盐和味精,拌一拌就可以了吧
vicandy 发表于 2009-6-23 19:24 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif


少了最重要的东西:醋。

其次少了点次要的东西:香油。



.
作者: april    时间: 2009-6-24 08:44

香油味道还是不错的,可以加点芝麻酱吗
作者: april    时间: 2009-6-24 08:50

杀猪菜是什么菜?




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