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标题: 求泡椒凤爪的做法。 [打印本页]

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 10:11 标题: 求泡椒凤爪的做法。

哪位人才做过？

我拜师。

作者: gaoqimin 时间: 2010-7-14 10:13

呃。。。百度大师全程教授，不会不要钱，会了也不要钱……

作者: 苹果啤酒 时间: 2010-7-14 10:16

首先你要准备凤爪若干....

然后....这样那样.......

作者: gaoqimin 时间: 2010-7-14 10:17

然后还要有泡椒

作者: gaoqimin 时间: 2010-7-14 10:20

做法：

1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。

2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。

3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。

4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。

6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。

7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。

8、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

复杂版本的做法：泡料：野山椒200克、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。

1、鸡爪洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮10几分钟。

2、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入泡料中，腌制一天以上。

作者: viewer 时间: 2010-7-14 10:21

绾儿，坐飞机过来吧。

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 10:23

[attach]100184[/attach]俺不要百度，要真人解说版。

BB你在哪哇？

作者: fghxy 时间: 2010-7-14 10:24

惊现宝宝

作者: viewer 时间: 2010-7-14 10:27

又见大叔~

作者: fghxy 时间: 2010-7-14 10:27

凤爪还真得坐飞机到天上找

作者: viewer 时间: 2010-7-14 10:28

100184俺不要百度，要真人解说版。

BB你在哪哇？
绾~ 发表于 2010-7-14 10:23 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

北京，我等你~

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 10:42

北京，我等你~
viewer 发表于 2010-7-14 10:28 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

BB会做？

作者: viewer 时间: 2010-7-14 10:50

BB会做？
绾~ 发表于 2010-7-14 10:42 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

想吃我给你买。

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 10:54

想吃我给你买。
viewer 发表于 2010-7-14 10:50 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

好银

但是必须学会自己做，这个太能吃了。

作者: xvlzw 时间: 2010-7-14 10:56

想吃我给你买。
viewer 发表于 2010-7-14 10:50 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

宝宝好。。。

作者: kemad 时间: 2010-7-14 10:57

氧化钙啊, BB出现了~~~怪不得最近全中国暴雨不断~~~

作者: viewer 时间: 2010-7-14 10:57

宝宝好。。。
xvlzw 发表于 2010-7-14 10:56 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

狐狐好~

作者: zhuzhu2jd 时间: 2010-7-14 10:58

凤爪之我爱。

作者: april 时间: 2010-7-14 10:59

喂喂喂，这是谁啊，BB诈尸了……

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 10:59

大家好才是真的好~

作者: april 时间: 2010-7-14 11:01

让一切自由联通

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 11:03

联通真联不通移动真移不动

作者: april 时间: 2010-7-14 11:04

应该换天翼

作者: ioo 时间: 2010-7-14 11:04

学会了，分发一点我们尝尝

作者: viewer 时间: 2010-7-14 11:05

氧化钙啊, BB出现了~~~怪不得最近全中国暴雨不断~~~
kemad 发表于 2010-7-14 10:57 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

破k~只要你那里下暴雨~

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 11:05

拍桌！！！没人做过泡椒爪吗？？？

作者: april 时间: 2010-7-14 11:05

小四变身美食帝，坐等品尝。

作者: viewer 时间: 2010-7-14 11:07

喂喂喂，这是谁啊，BB诈尸了……
april 发表于 2010-7-14 10:59 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

四儿，...........（省略n多字）

作者: april 时间: 2010-7-14 11:09

四儿，...........（省略n多字）
viewer 发表于 2010-7-14 11:07 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

我知道BB想说对我的景仰犹如滔滔江水连绵不绝，又如黄河泛滥一发不可收拾。

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 11:09

某人越发自大了。

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 11:10

拍桌！！！没人做过泡椒爪吗？？？
绾~ 发表于 2010-7-14 11:05 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

呃你问个别的好不好我不吃柿子椒....

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 11:10

氧化钙啊, BB出现了~~~怪不得最近全中国暴雨不断~~~
kemad 发表于 2010-7-14 10:57 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

BB啥时候化身龙王了？

作者: april 时间: 2010-7-14 11:10

某人越发自大了。
绾~ 发表于 2010-7-14 11:09 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

不许这么说BB

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 11:11

我知道BB想说对我的景仰犹如滔滔江水连绵不绝，又如黄河泛滥一发不可收拾。
april 发表于 2010-7-14 11:09 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

你那边天黑了没是不是有牛在天上飞？

作者: april 时间: 2010-7-14 11:12

你那边天黑了没是不是有牛在天上飞？
懿添天发表于 2010-7-14 11:11 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

晴朗，万里无云万里天。

作者: hblf 时间: 2010-7-14 11:12

呃你问个别的好不好我不吃柿子椒....
懿添天发表于 2010-7-14 11:10 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

四川的泡椒凤爪里面的泡椒，印象中好像是野山椒，很辣很小的一种，还不是柿子椒，添天大可放心进食～

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 11:12

呃你问个别的好不好我不吃柿子椒....
懿添天发表于 2010-7-14 11:10 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

额不信……要不，你多偿偿……口水会条件反射地分泌。

作者: viewer 时间: 2010-7-14 11:12

BB啥时候化身龙王了？
绾~ 发表于 2010-7-14 11:10 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

要把kk家变泳池~放水.....

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 11:13

不许这么说BB
april 发表于 2010-7-14 11:10 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

无齿。

作者: viewer 时间: 2010-7-14 11:13

尤尤，很正常的，添添不认识蔬菜，哈哈~~

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 11:13

四川的泡椒凤爪里面的泡椒，印象中好像是野山椒，很辣很小的一种，还不是柿子椒，添天大可放心进食～
hblf 发表于 2010-7-14 11:12 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

不上一种吗？我就能分出来柿子椒和辣椒只要不是辣椒就一定是柿子椒吧...

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 11:17

额不信……要不，你多偿偿……口水会条件反射地分泌。
绾~ 发表于 2010-7-14 11:12 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

给口黄桃吃成不？

作者: viewer 时间: 2010-7-14 11:19

无齿。
绾~ 发表于 2010-7-14 11:13 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

+1......~！

作者: viewer 时间: 2010-7-14 11:23

[flash]http://player.ku6.com/refer/Fe_NJJPlJUMwhyNQ/v.swf[/flash]

绾儿，看看，我记得要脱骨，好像炸一下，再煮更好。

作者: hblf 时间: 2010-7-14 11:24

尤尤，很正常的，添添不认识蔬菜，哈哈~~
viewer 发表于 2010-7-14 11:13 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

看样子，真的是这样，嘿嘿～～

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 11:24

给口黄桃吃成不？
懿添天发表于 2010-7-14 11:17 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

成，但完了要吃凤爪，要知道，别人我还不给呢。

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 11:25

尤尤，很正常的，添添不认识蔬菜，哈哈~~
viewer 发表于 2010-7-14 11:13 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

蔬菜盲？

作者: zhuzhu2jd 时间: 2010-7-14 11:26

小四帮我泡两斤凤爪，晚上吃。

作者: viewer 时间: 2010-7-14 11:27

蔬菜盲？
绾~ 发表于 2010-7-14 11:25 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

嗯，蔬菜盲，黄桃控~

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 11:30

成，但完了要吃凤爪，要知道，别人我还不给呢。
绾~ 发表于 2010-7-14 11:24 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

也成没有舍哪有得呢~

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 11:30

嗯，蔬菜盲，黄桃控~
viewer 发表于 2010-7-14 11:27 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

你知道的太多了

作者: viewer 时间: 2010-7-14 11:31

你知道的太多了
懿添天发表于 2010-7-14 11:30 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

相当多了..........

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 11:32

小心哪天被灭口~~

作者: alay9999 时间: 2010-7-14 11:32

http://news.xinhuanet.com/food/2005-05/10/xinsrc_482050210164975919064155.jpg

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 11:33

小四帮我泡两斤凤爪，晚上吃。
zhuzhu2jd 发表于 2010-7-14 11:26 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

根据某四版绯闻男友报料:四版会做泡椒凤爪 , 四，你招吧。

作者: hblf 时间: 2010-7-14 11:34

其实我想说，每次看到泡椒凤爪和卤鸭脚板，我都会有点不寒而栗的感觉，尤其是看到指甲。。。。。

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 11:37

其实我想说，每次看到泡椒凤爪和卤鸭脚板，我都会有点不寒而栗的感觉，尤其是看到指甲。。。。。
hblf 发表于 2010-7-14 11:34 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

这强迫症也太遭罪了，多惊悚吖。

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 11:38

53# 懿添天
别扼杀祖国摇蓝里的花朵哇~

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 11:39

看图片那是辣椒呀呀呀~

作者: 绾~ 时间: 2010-7-14 11:39

看图片那是辣椒呀呀呀~
懿添天发表于 2010-7-14 11:39 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

乖，不让你吃辣椒。

作者: zhuzhu2jd 时间: 2010-7-14 11:40

指甲部分直接扔掉，凤爪的口味还是不错滴。不过我懒得去超市买，在快餐店吃到几次也过瘾了。

作者: gaoqimin 时间: 2010-7-14 12:05

当下酒菜合适……

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 13:21

乖，不让你吃辣椒。
绾~ 发表于 2010-7-14 11:39 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

那我吃那个爪子~~

作者: kemad 时间: 2010-7-14 13:47

38# viewer
我家变水池? 这有难度啊, 就算你诈尸也办不到~~~

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 13:50

“但是……但是行云布雨是不可以随便的吧？聊斋传说里有个龙王不就是因为多布了三成雨而被砍头吗？”

小说原话

作者: gaoqimin 时间: 2010-7-14 13:53

按照神话来讲，天庭正神不可随意施雨，但山野小神却不归天庭管理，所以……

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 13:56

所以八一是说宝宝是山野小神啦~

作者: gaoqimin 时间: 2010-7-14 13:58

恩，那也是神，比偶们凡人高一头丫。。。

作者: 懿添天 时间: 2010-7-14 14:00

膜拜下~

作者: gaoqimin 时间: 2010-7-14 14:01

偶喜欢顶风作案，明知山有虎，偏向…………都来膜拜我吧，哇咔咔

作者: ioo 时间: 2010-7-14 16:27

膜拜下~
懿添天发表于 2010-7-14 14:00 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

哦，原来这个图片这样用的，

作者: 审美疲劳 时间: 2010-7-14 16:43

惊现BB，抱，捏，么

作者: carpenterlyf 时间: 2010-7-14 22:13

往泡菜坛子里一扔不就行了嘛~

作者: ioo 时间: 2010-7-15 22:43

嗯，还要下包盐，越多越好。咸金桔的放法。

作者: 绾~ 时间: 2010-7-16 17:21

往泡菜坛子里一扔不就行了嘛~

您给我扔个泡菜坛子？

PS：中午去春之花买了五包回来。

作者: gaoqimin 时间: 2010-7-16 17:59

忒严肃鸟，灌水吧

作者: carpenterlyf 时间: 2010-7-16 21:29

您给我扔个泡菜坛子？

PS：中午去春之花买了五包回来。
绾~ 发表于 2010-7-16 17:21 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif

这种居家旅行必备的装备都没有那也莫得办法咯

作者: carpenterlyf 时间: 2010-7-16 21:29

BB今天还在不啊，好久没看到他啦

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