世界之窗论坛 » 灌水区 » 这道"菜"叫什么,求鉴定.

zhuzhu2jd 发表于 2016-4-14 13:59

这道"菜"叫什么,求鉴定.

身为一个做饭爱好者,我也没怎么看教程.自己摸索了一种做法,也不知道是不是已经有了记载或者雷同.请告之.
先把猪肉切块,盐巴和酱油浸泡腌制几分钟,然后放油下锅炒半熟,加生粉,让肉表面粘酱油,捞起.
米下锅,洗好,锅是高压锅,把半熟的半肥瘦猪肉放入,跟米一起煮30分钟左右.
开锅发现饭有些变色,因为吸入了酱油,表面还有些油亮.肉熟了,有时候肉炒得过了,表面脆了,开锅后会外焦里嫩.
这样的做法我暂时起名为肉饭,不知道正确的叫法是什么.

dej.sf 发表于 2016-4-14 17:50

煲仔饭

zhuzhu2jd 发表于 2016-4-15 07:57

[b]回复 [url=http://bbs.theworld.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=1653719&ptid=233296]2#[/url] [i]dej.sf[/i] [/b]


    原來如此,平時很少吃煲仔飯.

calledlou 发表于 2016-4-15 08:25

烧肉饭

zhuzhu2jd 发表于 2016-4-15 09:09

饭蒸肉

xvlzw 发表于 2016-4-28 13:46

这个做出来会是什么味道啊。。。

zhuzhu2jd 发表于 2016-4-28 16:49

[quote]这个做出来会是什么味道啊。。。
[size=2][color=#999999]xvlzw 发表于 2016-4-28 13:46[/color] [url=http://bbs.theworld.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=1654840&ptid=233296][img]http://bbs.theworld.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    就是饭有点油,肉有点硬,没太大风格,甚至有点失败.  只不过以前做黄花饭时感觉饭特别香.

zhuzhu2jd 发表于 2016-4-28 16:50

黄花饭[attach]117855[/attach]

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